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Der Hatzlhof im oberbayerischen Esting

35 Äcker, verteilt auf 75 Hektar Land in der Schotterebene nordwestlich von München: Hier in Esting baut die Familie Hatzl Kartoffeln, Getreide, Soja, Erbsen und Kleegras an. Diese Fruchtfolge - also der wechselnde Anbau verschiedene Pflanzen auf derselben Fläche - steigert die Fruchtbarkeit des Bodens und schafft ein vielfältiges Ökosystem.

Einen Großteil ihrer Ernte verkaufen die Hatzls an Großhändler. Kartoffeln gibt's auch ab Hof - z. B. die vorwiegend festkochende Agria, die festkochende Nicola und die mehlige Treff. Was man alles aus den tollen Knollen zaubern kann, verraten die Hatzls im Internet unter www.hatzlhof.de!

Jetzt im September zieht es besonders Familien auf den Hatzlhof. Denn endlich hat der Himbeergarten geöffnet! Auf einem halben Hektar wachsen den Selberpflückern die feinen Früchtchen förmlich in den Mund: Ein süßes Schlaraffenland für Schlemmer ...

Hier geht's zum Hatzlhof

Andreas Hatzl
Schloßstraße 176
82140 Esting

Tel. (0 81 42) 1 34 16
Fax (0 81 42) 48 87 51

E-Mail: info@hatzlhof.de
www.hatzlhof.de

Viele weitere bayerische Ökobetriebe mit Hofverkauf finden Sie in unserer Direktvermarkter-Datenbank.

Öffnungszeiten

Himbeergarten
Montag bis Samstag, 9 bis 18 Uhr
Sonn- und Feiertags geschlossen

Kartoffelverkauf
Montag bis Freitag, 8 bis 18 Uhr
Samstag 8 bis 12 Uhr

Rezepttipp: Kartoffelpfanne vom Hatzlhof

• 2 gehäufte EL Tomatenmark
• 1 TL Paprika (scharf)
• 1 EL Oregano
• 1 EL Thymian
• Olivenöl
• Wasser
• Salz, Pfeffer

zu einem dickflüssigen Brei verrühren.

• 1 große Zwiebel

halbieren, klein schneiden und unterrühren.

• 1,2 kg Kartoffeln

(alte Kartoffeln schälen, neue mit Schale verwenden) in Spalten schneiden und in eine Auflaufform schichten. Mit der Zwiebel-Gewürzmasse bestreichen. Den Backofen auf 200° C vorheizen (Ober- und Unterhitze). 45 bis 60 Minuten backen (Gabelprobe). Guten Appetit!