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Bereits 1986 stellten Rosa und Arthur Stein den Scharlhof auf ökologische Erzeugung nach Naturland-Richtlinien um. "Wir wollten unsere Wiesen und Äcker durch eine nachhaltige Wirtschaftsweise für unsere Nachkommen erhalten." Den Ökogedanken verwirklicht das Ehepaar nicht nur auf Wiesen, Äckern und im Stall. Als Rosa und Arthur Stein 1993 ihren Hof auf freie Flur aussiedelten, planten sie auch ihr Wohnhaus nach baubiologischen Maßstäben. Außerdem legten sie eine biologische Pflanzenkläranlage an und begannen, mit einer Photovoltaik- und einer Biogasanlage selbst Energie zu erzeugen. Ihr Öko-Wissen geben die Steins gerne weiter, z. B. bei Betriebsführungen und Seminaren.
Auf rund 160 Hektar kultiviert die Familie v. a. Roggen, Weizen und Dinkel, außerdem Kleegras und Erbsen. 70 Kühe werden auf dem Betrieb mit Gras, Heu, Grassilage und Getreide aus eigenem Anbau gemästet. Im Tiefstall und im Auslauf tummeln sich 15 Mastschweine, die sich die hofeigene Getreide-Erbsen-Mischung schmecken lassen.
An vier Tagen pro Woche ist der Hofladen geöffnet. Ökokunden finden, was das Herz begehrt. Was der Scharlhof und die benachbarten Ökobauern nicht selbst erzeugen, liefert ein Öko-Großhändler. Auch der Hofladen ist die reinste Öko-Wissensbörse. Denn Rosa Stein berät gern - und gut!
Hofladen
Di/Do 9-12 und 15-18 Uhr
Fr 9-18 Uhr
Sa 9-12 Uhr
