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So viel wie möglich von der Natur abschauen und weniger selbst eingreifen - das ist das Ziel von Josef Braun. Auf seinem Biolandhof funktioniert dies sehr gut und zwar deshalb, weil der Landwirt Pflanzen und Tiere und deren Bedürfnisse umfassend beobachtet. Bei der Minimal-Bodenbearbeitung wird auf mechanische Bodenlockerung verzichtet. Der Landwirt hat sie auf seinen Feldern eingeführt, nachdem er zehn Jahre lang die pfluglose Bodenbearbeitung betrieb. Der Erfolg: während man hierzulande im Schnitt gerade mal 16 Regenwürmer pro Quadratmeter Bodenfläche findet, leisten auf dem Braunschen Ackerland stolze 200 bis 300 Würmer pro Quadratmeter harte Arbeit: sie lockern den Boden und tragen so zum Aufbau eines gesunden und fruchtbaren Bodenlebens bei.
Der Dürnecker-Hof - so der Hofname - besteht bereits seit Ende des 16. Jahrhunderts. 1988 stellte Josef Braun den Hof auf Ökolandbau nach den Richtlinien von Bioland um.
Der Boden der 30 Hektar Ackerfläche besteht aus lehmigem Sand bis anmoorigem Lehm. Die Landwirtsfamilie wendet auf ihrem Hof alternative Anbauverfahren an. Beim Getreidemischanbau erfolgt die Aussaat von Getreide und Zwischenfrüchten bereits im August und damit viel früher als bei den herkömmlichen Anbauverfahren. Diese frühe Aussaat ermöglicht einen weiteren Mulchgang im Oktober, der die Bodenfruchtbarkeit weiter steigert.
Der Rest des 53 Hektar großen Anwesens besteht aus Dauergrünland für die schwarzbunten Milchkühe. Neben der Milchwirtschaft haben sich die Brauns auch auf die Vermehrung von Saatgut für Wiesenblumen, Gemüse und Getreide spezialisiert. Bei der Heutrocknung greifen die Bauersleute auf alternative Energien zurück. PKW und Schlepper fahren mit alternativen Treibstoffen.
Neben der Milch gehören auch Schnittkäse, Weichkäse und Quark zu den hofeigenen Erzeugnissen. Dafür sorgt eine Käserin, die mit dem Betriebsleiterehepaar Irene und Joseph Braun auf dem Hof arbeitet. Und nicht zuletzt verkaufen die Brauns ab Hof auch Kalbfleisch und Wurst.
Hofladen
Milch, Käse, Quark und Wurst;Kalbfleisch einmal monatlich auf Bestellung.
Verkauf täglich ab 17.30 Uhr
